白酒設備具體涉及一種白酒釀造產生的酒頭、酒尾的蒸餾所用的系統(tǒng)。該系統(tǒng)包括原料酒罐和蒸餾塔，蒸餾塔的下部有為塔體加熱的再沸器，再沸器的下部通過管道依次連接有廢水預熱器和釜液儲罐。將產自固體白酒發(fā)酵過程中的香味物質作了最大限度的保留，并最大限度的保持了白酒的風味和香型。

　　白酒設備增加了白酒蒸餾設備的排污裝置，該裝置的結構主要包括：混合氣體進口、氣管連接螺帽、洋蔥頭殼體、氣體分流器、連接快卸環(huán)、環(huán)形集污池、排污管、冷凝器組成，聚鑫源白酒設備能將白酒蒸餾過程中的主要對人體有害的物質在蒸餾時分離出去，結構簡單、加工方便、成本低、效果良好。

　　白酒設備蒸餾排污裝置，當混合氣體進口設在洋蔥頭殼體頂端，通過氣管連接螺帽連接，氣體分流器與洋蔥頭殼體組成一腔體，腔體的底端設有環(huán)形集污池，并通過連接快卸環(huán)將腔體和環(huán)形集污池連接，環(huán)形集污池的底部連接有排污管，該裝置的底部安裝在冷凝器上。